Şırdan Nedir?
Şırdan, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biri olup, özellikle Adana, Mersin ve çevre illerde yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Bu yemek, koyun ya da keçi midesinin iç kısmının temizlenip, içine pirinç, baharatlar ve et eklenerek hazırlanır. Geleneksel olarak, şırdan bir...